‘Buns and Buns’ Hülya Özkoyuncu

18 Ekim 2024

Bir defa asla yetmez!

Deneyim kazandığım bir anekdotla başlamak istedim.

Londra ‘ya ilk geldiğim yıllar Turkuvaz Medya Grubu İngiltere Temsilcisi Alpaslan Düven’in tavsiyesi ile yeni bir damak lezzeti Asya mutfağıyla tanıştım. Lokasyon olarak oldukça popular, bir okadar da farklı lezzetlerin uğrak yeri. “Buns and Buns”

Daha önceleri meslek hayatımda yapmış olduğum belgesellerin konusunda farklı kültürlerin mutfağını ekranlara taşımış bir çok lezzetleri de tatmıştım. Ama bu kez Londra’da karşıma Asya mutfağı çıktı. Birçok turistin akın akın geldiği Buns and Buns (https://bunsandbuns.com/)

Bunsları ilk defa denemiştim. O günden sonra bu deneyimden asla vazgeçemedim. Değerlerini anlatmayla yetmez, başlık da hikayeye istinaden.

Mevsimlerden sonbahar herzamanki gibi yağışlı bir Londra.

Londra, önemli bir misafirini ağırlıyordu. Bayrak Radyo Televizyon Kurumu Genel Müdüresi Meryem Çavuşoğlu Özkurt. İşinde uzman bir o kadar da mütavazi gerçek bir dost. Kıbrıs’ tan Londra’ ya kısa dönemli bir ziyaret. Hani pekte severim kendilerini…

Acil Londra’da bitirilmesi gereken işleri vardı. Malum oğlu Hasan burada yaşıyor… yeni bir ev yeni bir düzen. Eee aynı zamanda güzel bir anne de.

Bitirilmesi gereken işler güçler, lazım artık tek hedefi o 🙂

Vefa örneği bu olsa gerek ki gelmeden önce “Geliyorum Hülya, mutlaka görüşelim” dedi.

Hani çokta mutlu oldum. Biriken bir çok konu vardı. İngiltere, Kıbrıs, siyaset ve gündeme dair her şey.

BRTK Müdüresi Meryem Çavuşoğlu Özkurt ve Londra Olay Newspaper News Directör Hülya Özkoyuncu yan yana gelirse neler konuşulmaz ki!

Görüştük planladık…

Tabi bir gazeteci olarak merak ettim: “Bu kaçıncı Londra’ya gelişiniz?”

Çavuşoğlu: “Senede bir veya iki kez …”

Asya mutfağı var oldukça popüler, yarın yemekteyiz. Lokasyon Covent Garden, Buns and Buns. Farklı lezzetleri deneyimlemek ister misiniz?

Çavuşoğlu: “Değişik lezzetleri merak ederim, olur Hülya’cığım seve seve…”

Tabii özlemler, geçmişteki anıların yad edilmesi gerekti. Yine o havada uçuşan kahkalar ve gündem. Eeee bizden kaçar mı ? Azıcıkta dedikodu😊

Planladığımız gibi, gün geldi çattı. Heyecanla ben uçar vaziyet kendimi Buns and Buns’da buldum.

Londra denilince akıllardaki ünlülerin akın akın geldiği o lezzet durağı…

Heyecanla Meryem Çavuşoğlu Özkurt’u bekliyor, karşılamak için dakika sayıyorum.

Bir yandan da Buns and Buns Managing Director Özgür Karakaş ile iletişim halindeyim.

Heyecan dorukta  beklemekteyim. Damak lezzetine düşkün biri olarak bu lezzetleri tatmak tattırmak için de sabırsızlanıyorum. Saatler uzadı, dakikalar saate döndü. Mesaj at mesaj bekle. 😊

Çekmiş olduğum mesaj sonrası navigasyonun ters yönlendirdiği ve ters istikamete doğru yol aldığını öğrendim. Eyvah dedim! Meryem Müdürem kayboldu😊

U dönüşü yapmasını söyledim. Bekleme saatine eklendi bir yarım saat daha. Açlık kendini iyiden iyiye hissettirmeye başlamıştı.

Nihayetinde o beklenen an geldi. Sarıldık koklaştık. Hoş sohbetler ve bol kahkalarla Asya mutfağının o eşsiz lezzetlerine kavuşmuştuk.

Buns and Buns Managing Director Özgür Karakaş başta olmak üzere, şefleri ve çalışanlarının o içten sıcak ve samimi davranışları kayda değerdi…

Masamızda ne yoktu ki: taze yabani mantar ve trüf çörekleri, pekin ördeği çörekleri, kızarmış tavuk çörekleri, yaniii bunsları oldukça başarılı.

Bununla da bitmedi. Damak zevkinizi hayal kırıklığına uğratmayacak, erişte, kaplan karidesleri, kalamar, soğan, kişniş, acı biber den oluşan, tom yam soup balık çorbası inanılmaz lezzetiyle bizlere oldukça farklı bir deneyim sundu.

Garanti veriyorum, fazlasını arzulayacaksınız.

Veeee ardından popüler olan, taş üzerinde servis edilen mochiler…

Meryem Çavuşoğlu Özkurt’tan tam not.

Ustalık gerektiriyor. Ustaca seçenekler sunan, sunumuyla göz kamaştıran. Modernitenin ve asya mutfagının yansıması, gelenlere farklı bir deneyimleme fırsatı sunuyor olması.

Birçok seçenekle gerçekten bir tutkuya dönüşen bunslar ve tatlı çeşitleri ayrıca barı alkollü içeceklerini tatmak için İngiltere’nin başkenti Londra’da Buns and Buns’ a yolunuzun düşmesi yeter.

Bir defa asla yetmez, vazgeçemeyeceğiniz bir atmosfer. Görsel şov ve harika lezzetler. Birçok seçeneklerle deneyiminizi şölene dönüştürmek isterseniz yolunuzu Covent Garden Buns and Buns’a mutlaka düşürün.

Buns and Buns lezzetlerini keşfetmek için  önceden rezervasyon yaptırmak yeterli oluyor.

Rezervasyon için :+44 20 7287 5335 ’i arayabilir yada https://bunsandbuns.com/ web sitesini ziyaret edebilirsiniz.