11 Mayıs 2018
Harvard tarafından, 120 bin kadın ve erkeğin, 26 sene takip edilmesiyle gerçekleştirilen bir araştırma sonucunda, daha fazla işlenmiş ve kırmızı et, işlenmiş tahıllar yiyen ve şekerli meşrubat içen erkeklerde kolon kanseri riskinin, bunları az tüketenlere göre % 44, kadınlarda % 22 daha fazla olduğu sonucuna varıldı. Katılımcılara her 4 senede anket yapılarak, beslenme alışkanlıkları kaydedildi. Bu tür enflamasyonu artıran gıdalarla beslenenler daha az sebze yiyor, daha az çay, şarap ve kahve içiyorlardı. Kronik enflamasyonun kansere zemin hazırladığını gösteren çalışmalara her gün bir yenisi ekleniyor.
Kaynak: https://www.health. harvard.edu/cancer/harvard-researchers-inflammatory-diets-linked-to-colorectal-cancer