Özer’den basın mensuplarına iftar yemeği

9 Haziran 2017

Londra’daki Sofra Restaurant zincirlerinin kurucusu Hüseyin Özer, oldukça zor şartlar altında geçen çocukluk ve gençlik yıllarından sonra, oldukça başarılı bir restaurant sahibi olmayı başardı.

Birçok siyasetçi ve ünlü isim, Özer’in sahibi olduğu restaurantların devamlı müşterisi haline geldi. Hüseyin Özer, İngiltere halkının Türk mutfağının yalnızca kebaplardan ve ‘fast food’ diye tabir edilen yemeklerden oluştuğu yönündeki fikrini değiştirmek istediğini belirtiyor. Özer’in sahibi olduğu Sofra Restaurant’ta bu yılın başlarında başlatılan bir kampanya ile, Türkiye’ye seyahat eden herkes, restaurantta ücretsiz yemek yeme şansına sahip oldu.

Hüseyin Özer, konuyla ilgili yaptığı açıklamalarda şöyle konuştu: “Ülkem son zamanlarda zor dönemlerden geçti. Turizm kötü şekilde düştü ve ülkeme yardımcı olmak adına bir şeyler yapmak istedim. Daha fazla inşanın, Türk yemeklerinin ne kadar sağlıklı ve lezzetli olabileceğini keşfetmesini istiyorum. Umarım bu, onları Türkiye’yi ziyaret etmeye teşvik edecek.” Hüseyin Özer, şu anda üçüncü restaurantını açabileceği bir yer arıyor.

Özer, yeni restaurantının evine yirmi dakikalık yürüme mesafesinde olmasına özen gösterdigini söyleyip sözlerine şöyle devam etti: “Mayfair’deki her yere mümkün olduğunca yürüyerek gitmeye çalışıyorum. Bu işe nasıl başladığımı her gün hatırlıyorum ve burada yaşadığım için çok şanslı olduğumu biliyorum. Hiçbir şeyi aceleye getirmemeyi ve yaptığım her şeyden keyif almayı istiyorum.” Hüseyin Özer’i çoğu günler evinin yakınlarında dolanırken rastlamak mümkün. Özer evini ve kaldığı bölgeyi şöyle tanımlıyor: “Pahalı ve kaliteli bir köy gibi. Bölgede yaşayan ve işletme sahibi olan komşularımdan birçoğunu tanıyorum.”