Oruç tutarken nasıl beslenmeli?

12 Temmuz 2013

Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmek için öğünle­rinizi; sahur ve iftarda iki ana öğün, iftardan sonra 1-1,5 saat aralıklarla iki ara öğün şeklinde düzenleyiniz. Sahur öğününü atlamayınız, sahur yemeğinde süt, yoğurt, peynir gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapınız ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı ye­meklerden oluşan bir öğün ter­cih ediniz. Gün içerisinde aşırı acıkma probleminiz varsa mi­denin boşalma süresini uzata­rak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bul­gur pilavı gibi yemekleri tüke­tiniz, aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile unlu gıdalardan uzak durunuz.
İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle baş­layıp, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam ediniz. Enerji veren ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinler yerine örneğin ; beyaz ekmek, pirinç pilavı yerine bul­gur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı be­sinleri tercih ediniz. Günde ortalama 2- 2,5 litre suyun yanı sıra ayran, taze sıkıl­mış meyve suları, soda, sebze suları içmeye özen gösteriniz.
İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine sütlaç, güllaç, muhallebi gibi sütlü tatlıları veya meyve tatlılarını tercih ediniz. Yemekleri hızlı yemekten kaçınıp, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketiniz. Tek seferde büyük porsiyon­lar yerine, iftardan sonra birer saat ara ile her seferinde azar azar küçük porsiyonlar şek­linde besleniniz.
İftar yemeğinden sonra sin­dirime yardımcı olması için, te­levizyon, bilgisayar karşısına geçmek, koltukta dinlenmek yerine, kısa mesafeli yürüyüş­ler yapınız. Ramazan ayında özellikle ız­gara, haşlama ve fırında yapılan yemekleri tercih ediniz, kavrul­muş, tütsülenmiş ve kızartılmış besinlerden uzak durunuz. Beslenme düzenindeki de­ğişikliklere bağlı olarak oluşa­bilecek kabızlığı önlemek için, yemeklerde lif oranı yüksek gı­dalar örneğin; kurubaklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler ve ara öğünlerde de taze ve kuru mey­veler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih ediniz.