İngiltere’nin ünlü sandviç ve kahve zinciri Pret a Manger, marketlerin uzun süredir sunduğu “meal deal” konseptine adım atıyor.
Şirket, bu yılın son çeyreğinde deneme amaçlı yemek paketleri sunarak müşteri sayısını artırmayı ve yeniden sürdürülebilir kârlılığa dönmeyi hedefliyor.
Kahvaltı ve Öğle Paketleri Geliyor
Pret’in planına göre, İngiltere’de denemeler kahvaltı ve öğle saatlerinde yapılacak.
- Kahvaltı meal deal: Kruvasan + kahve
- Öğle meal deal: Sandviç veya ana yemek + atıştırmalık + içecek
The Guardian’da yer alan habere göre şirket, ocak ayında Fransa’da başlattığı meal deal uygulamasının başarılı olduğunu duyurdu. Pret CEO’su Pano Christou, “Önceliğimiz müşterilerimize uygun fiyatla iyi hizmet sunmak ve sürdürülebilir büyümeyi yakalamak olacak” dedi.
Yoğun Rekabet ve Değer Kaybı
Marketler ve perakendeciler uzun süredir sabit fiyatlı meal deal seçenekleri sunuyor. Ancak artan gıda enflasyonu nedeniyle fiyatlar yükseldi. Örneğin Tesco, Clubcard üyeleri için meal deal fiyatını 2022’den bu yana üçüncü kez artırarak 3,85 sterline çıkardı.
Pret’in ana şirketi JAB Holding, geçtiğimiz yıl markanın değerini yaklaşık üçte bir oranında düşürdü. Bu, 2018’de 1,5 milyar sterline satın alınan Pret için ciddi bir darbe anlamına geliyor.
- 2024’te Pret, 525,5 milyon sterlin zarar açıkladı.
- Bu kayıp, büyük ölçüde 552,9 milyon sterlinlik muhasebe kaynaklı değer düşüklüğü (impairment) nedeniyle gerçekleşti.
- Ancak yeniden hesaplandığında, şirket 98 milyon sterlin operasyonel kâr elde etti; bu da yıllık bazda %36 artış demek.
- Gelirler %10 artarak 1,2 milyar sterline ulaştı.
Uluslararası Genişleme ve İş Gücü
Pret, geçtiğimiz yıl mağaza sayısını %11 artırarak 717’ye çıkardı. Büyüme odak noktası özellikle ABD oldu. Ancak doğrudan istihdam edilen personel sayısı, mağaza satışları nedeniyle 1.400 kişi azalarak 8.165’e düştü. Franchise mağazalarla birlikte Pret’in dünya genelinde 12.000 çalışanı bulunuyor.
Şirket, İngiltere ve uluslararası pazarda şehir merkezleri ve ulaşım noktalarına odaklanarak büyümeyi planlıyor.
Abonelik Modelinde Değişim
Pret, geçtiğimiz yıl oldukça popüler olan ayda 30 sterlin karşılığında günde beş içecek sunan abonelik hizmetini kaldırmış, yerine Club Pret adlı yeni modeli getirmişti. Aylık 5 sterline sunulan bu hizmet, üyelerine günde beş barista içeceğinde %50 indirim sağlıyor.
Sektörde Zorluklar
Yükselen kahve çekirdeği maliyetleri, artan iş gücü giderleri ve rekabet, Pret ve Costa Coffee gibi zincirlerin kârlılığını zorlaştırıyor. Hatta geçen ay Coca-Cola’nın, 2018’de 3,9 milyar sterline satın aldığı Costa Coffee’yi 2 milyar sterlin seviyesinde bir fiyatla satmayı değerlendirdiği ortaya çıkmıştı.