Zencefil doğal bir şifa deposu

18 Ekim 2013

Tropikal bölgelerde yetiştirilen zencefil, bir bitkinin toprakaltı göv­desinin kurutulması ile elde ediliyor.
En büyük üreticisi Hindistan olan zencefil baharat olarak yaygın bir şekilde kullanılmasının yanı sıra Çin Tıbbı, Ayurveda, Yunani Tıp (İslam Tıbbı) gibi geleneksel tıp sistemle­rinde değişik rahatsızlıkların teda­visi için kullanılmaya devam ediyor. Mide rahatsızlıklarından migrene, romatizmadan soğuk algınlığına ka­dar birçok hastalığa karşı kullanı­lan zencefil, Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu’nun “genel olarak güvenilir” grubunda yer alıyor. Çin’de ise hem gıda hem ilaç olarak emniyetle kul­lanılabilecek 70 bitkisel ürün listesi içinde yer alıyor.
Doğal mucize
Yemeklerde baharat olarak kullanı­lan zencefil aynı zamanda çay olarak da tüketiliyor. Bulantı, deniz ve araç tutması, hamilelikteki bulantıları gi­derici ve kusmalara karşı, iştah açıcı, mide ağrılarına karşı, hazımsızlıkta, soğuk algınlığı, nezle, grip ve öksü­rüğe karşı, romatizma ağrılarında, baş ağrısı ve migrende, kalp çarpın­tılarına karşı ve yüksek tansiyonda kullanılıyor. Bu kadar farklı etki ve kullanım alanlarına sahip olması, ba­tılı araştırıcıların zencefile bir süre şüpheyle bakmasına sebep olduğu için üzerinde de bir çok araştırma yapıldı. Son 20-30 yıl içerisinde ya­pılan araştırmalar, bu kullanılışların önemli bir kısmını açıklayan sonuç­lar verince ise bu şüpheler yok oldu.
Konu hakkında açıklama yapan Türk Fitoterapi (Bitkilerle Tedavi) Derneği Başkanı Prof. Dr. Ekrem Se­zik “Çalışmalar, bu etkilerin yanında antioksidan, antienflamatuvar, anti­kanser gibi yeni etkileri de ortaya çıkarmıştır. Zencefilin bilimsel araş­tırmalar sonucu kabul edilen yararlı etkilerinden en önemlisi bulantı ve kusmaya karşı olanıdır.
Bu yüzden deniz ve vasıta tutma­sını, hamilelerdeki ve kemoterapi sırasındaki bulantı ve kusmayı ön­lemek için kullanılabileceği kabul edilmektedir. Bu amaçla hazırlanmış bitkisel ilaçları da piyasada bulun­maktadır” dedi.
Bilim, zencefili ilaç formlarında kullanıyor
Zencefilin romatizma ve osteoart­rit ağrılarını giderici etkileri üzerin­deki çalışmalarda da önemli sonuç­lar elde edildi. Enflamasyon giderici ve spazm çözücü etkilerinin tespit edilmesi, bu kullanılışları destekle­yen bulgulardır. Antioksidan etki­sinin bulunması soğuk algınlığında veya vücut direncini artırma, hatta bazı hastalıklarda etkili olmasını açıklıyor.
Kullanım önerileri:
Prof. Dr. Ekrem Sezik “Yemeklerde ısının etkisi ile yararlı etkileri sağla­yan maddelerin yapısı değişmekte veya bazı maddeler uçucu hale geç­mektedir. Yemeklerde zencefili sa­dece lezzet için kullanın. Dilerseniz çayını yapabilir veya marketlerde bulunan poşet çayları alarak kulla­nabilirsiniz. Hamileler, safra taşı bu­lunanlar aşırı kullanmamalıdır” açık­lamalarında bulundu.