Avrupa Birliği sofrasına giren ilk böcek

10 Mayıs 2021

Avrupa Birliği (AB) üyesi ülkeler, kurutulmuş sarı un kurdu larvasının “inovatif gıda” olarak kabul edilmesi konusunda anlaştı.

Avrupa Komisyonu, “Böceklerin alternatif protein kaynağı olarak kullanımı yeni bir durum değil. Böcekler, dünyanın birçok bölgesinde düzenli olarak yeniyor” dedi. Sarı un kurdu larvasının da bir gıda ürünü olarak kullanıldığında bu kapsamda değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Avrupa Komisyonu, kabuklu deniz canlısı ya da toza karşı alerjisi olan kişilerde yaratabileceği etkiler konusunda ise dikkatli olunması gerektiği uyarısında bulundu.

Un kurdu larvası; hamburger, bisküvi ya da protein içeceği yapımında kullanılabiliyor. Komisyon, şu an 11 böcekle ilgili daha başvuru olduğunu bildirdi. Komisyon, bu böceklerin de “inovatif gıda” kapsamına alınıp alınmaması konusunun AB bünyesindeki Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) tarafından değerlendirildiğini duyurdu.

EFSA, geçen ocak ayında sarı un kurdu larvası yenilmesinin güvenli olduğu yönünde görüş bildirmişti. Araştırmacılar, bu larvaların hem kurutulmuş şekilde bütün olarak hem de toz hâlde tüketilebileceğini ya da başka gıdaların içinde kullanılabileceğini belirtmişti.

Avrupa Komisyonu, sarı un kurdu larvası hakkında varılan kararın önümüzdeki haftalarda resmen kabul edilmesinin beklendiğini duyurdu. Böylece AB ilk kez bir böceği gıda ürünü olarak kabul etmiş olacak.