Güçlü bir bağışıklık sistemi için öneriler

7 Şubat 2019

Bağışıklık sistemi bizi bakteriler virüsler ve diğer hastalık etmenlerinden korur. Bağışıklık sistemi bizim savunma kalkanımızdır. Bu sistem, verimli ve karmaşık bir sistemdir. Beslenme tarzımız bağışıklık sistemini etkiler. Yapılan çalışmalar beslenme şeklinin bağışıklık sistemini etkilediğini ortaya koymuştur.

Enerji alımı bağışıklık sistem üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Yetersiz beslenmiş kişiler enfeksiyon riski altındadır. Özellikle zayıflamak için yanlış ve bilinçsizce diyet uygulayan özellikle çok düşük kalorili diyetler uygulayan kişiler bağışıklık sistem fonksiyonları azalarak hastalıklara karşı dirençsiz kalabilirler. Bundan dolayı sağlıksız zayıflama diyetlerinden kaçınmakta fayda vardır. Fazla enerji alımı da bağışıklık sistemi fonksiyonlarını riske atabilir. Obezite enfeksiyon hastalıkları ile bağlantılıdır. Üstelik obez insanlarda bağışıklık fonksiyonlarının değişmesine bağlı olarak koroner kalp hastalıkları oluşma ihtimali daha fazladır.

Beslenme tarzında yağ tüketimini azaltmak kilo kontrolünü sağlamak için önemlidir ve bunun yanı sıra bağışıklık fonksiyonlarını olumlu etkiler. Yüksek yağ tüketimi bağışıklık sistemini bastırırken, daha az yağ tüketimi bağışıklık sistem çalışmasını arttırmaktadır. Bu etki sadece enfeksiyon riskleri üzerinde değil kanser hücreleriyle savaşan bağışıklık hücrelerini de olumlu etkiler, güçlendirir. Sadece yağın miktarı değil onun hangi çeşit yağ olduğu da önemlidir. Beslenme şeklimizin Balık yağı, keten tohumu yağı, ceviz, fındık yağları içermesi de ihtiyacımız olan farklı yağ asitleri dengesini sağlamak açısından önemlidir. Yoğurt, kefir gibi günlük fermente ürünlerin düzenli tüketimi sindirim sistemindeki bağışıklık savunmasını arttıracaktır. Yapılan son çalışmalar probiyotik bakterilerle mayalanan yoğurtların bağışıklık sistemi üzerine faydalı etkiler yarattığını ortaya çıkarmıştır. Örneğin yapılan bir çalışmada her gün probiyotik yoğurt tüketen insanların besin zehirlenmelerine yol açan mikroorganizmalara karşı daha yüksek direnç göstermişlerdir.

Kurufasülye, nohut, yeşil mercimek, kırmızı mercimek gibi kuru baklagiller protein, karbonhidrat ve çeşitli mineral ve özellikle B vitaminleri içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendiren besin grubundandır. Haftada en az 2 defa tüketilebilir.

Bağışıklık sistemi çalışmalarını sürdürmek için düzenli olarak ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri almak zorundadır. Bu dengeli bir beslenme ile mümkündür. Dengeli beslenme, düzenli olarak meyve, sebze, yoğurt ve ürünleri, yumurta, kurubaklagil, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar, beyaz ve kırmızı et ile sağlanabilir. Yapılan çalışmalar, yaşlı insanların düzenli ve dengeli beslenerek bağışıklık sistemlerinin arttığını ortaya çıkarmıştır. Günde en az beş porsiyon sebze ve meyve tüketmek dengeli beslenme açısından önemlidir.