Beş fasıl günde !

24 Şubat 2017

Bilim insanları kanser, kalp hastalıkları ve erken ölüme karşı korunmanın en iyi yolunun bol bol meyve ve sebze yemek olduğu sonucuna vardı.

Imperial College London Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, günde 800 gram meyve ve sebze yemenin, dünya genelinde yılda sekiz milyona yakın erken ölümü önleyebileceğini ortaya koydu. Yapılan incelemeler, ufak porsiyonların bile sağlık açısından oldukça yararlı olduğunu ortaya koyuyor. Araştırmaya göre elma, armut ve turunçgiller gibi meyvelerin yanında salata, turpgiller ve marul gibi yeşil yapraklı sebzeler de kalp hastalıkları ve inme riskini azaltabiliyor.

Ispanak gibi yeşil sebzeler, biber gibi sarı sebzeler ve karnabahar gibi turpgillerin de kanser riskini düşürdüğü belirtiliyor. Sonuçlar, hiç meyve yemeyen kişilerle karşılaştırıldığında, günde on porsiyon (800 gram) meyve ve sebze yemenin kalp ve damar hastalıkları riskini %28, kanser riskini %13 ve erken ölüm riskini %31 oranında düşürdüğünü gösterdi.

Uluslararası Epidemoloji Dergisi’nde yayımlanan araştırmada, 95 ayrı araştırmadan veri toplandı ve 2 milyon insanın yeme alışkanlıkları incelendi.Araştırmacılar günde on porsiyondan fazla meyve ve sebze yemenin daha yararlı olup olmadığını konusunda henüz bilgi sahibi değil.Ancak birçok insan, Dünya Sağlık Örgütü’nün günde 5 porsiyon (400 g) meyve ve sebze yeme önerisine dahi yaklaşamıyor.

800 Gram

Günlük meyve tüketimi inme riskini üçte bir ve kalp krizi riskini de yaklaşık dörtte bir oranında düşürüyor

Araştırmacılardan Dr. Dagfinn Aune, konuyla ilgili şu açıklamalarda bulundu: “Sebze ve meyve yemenin kolestrol seviyesini ve tansiyonu düşürdüğü, ayrıca damarların ve bağışıklık sisteminin sağlığına yararlı olduğu kanıtlandı. Bunun nedeni sebze ve meyvelerin kompleks yapıda besin maddelerine sahip olması olabilir. Mesela, sebze ve meyvelerde antioksidan var, bu da DNA hasarını azaltarak, kanser riskini azaltıyor.”

BBC’ye konuşan Doktor Aune, araştırma bulgularının kimseyi günde 5 porsiyondan fazla sebze ve meyve yemek zorunda bırakmadığına dikkat çekerek sözlerine şöyle devam etti: “Günde 5 porsiyon önerisini yükseltmenin yalnızca sağlığa olan yararlarını düşünmek yetmez, bunun uygulanabilir olup olmadığını da düşünmeliyiz. Araştırmamız günde 5 porsiyon önerisini destekliyor, hatta daha fazla meyve sebze yemenin daha da yararlı olduğunu gösteriyor.”

HANGİ MEYVE – SEBZELER TÜKETİLMELİ ?

Araştırma, herhangi bir meyve ve sebzeyi ne kadar çok yerseniz kanser, kalp ve damar hastalıkları ve inme gibi ölümcül hastalıklardan hayatınızı kaybetme riskinizin o kadar düşeceğini gösteriyor.

Kalp ve damar hastalıkları, inme ve kalp krizinden korunmak için elma, armut, turunçgiller, salata, marul, brokoli, lahana ve karnabahar gibilerinin yanında domates ve yüksek C vitamini barındıran meyve – sebzeler öneriliyor. Çilek, kiraz ve dut gibi meyvelerin yanında patates de erken ölüme karşı koruyan yiyeceklerden. Ispanak, taze fasulye gibi yeşil sebzeler, biber gibi sarı sebzeler, havuç ve turpgiller ise kanser riskini düşürüyor.