Ramazan’da sofrada bulundurulması gereken besinler

15 Mayıs 2018

Diyetisyen Çağlanur Korkmaz, Ramazan ayında sofralarda bulundurulması gereken besinler hakkında bilgi verdi. Diyetisyen Korkmaz, sofrada bulunması gereken ilk besinin yumurta olması gerektiğine dikkat çekti.

Diyetisyen Korkmaz, “İlk besin yumurta. Anne sütünden sonra gelen vücutta yararlılığı en yüksek kaliteli protein kaynağıdır.

Sahurda 1 adet haşlanmış yumurta, omlet veya menemen tüketilmesi vücut için gerekli olan proteinin büyük bir kısmının alınmasını sağlar ve tokluk hissini artırır.

Tarçın: Kan şekerinin düzenlenmesinde önemli rol oynayan tarçın önemli baharatlar arasındadır. Uzun süre açlık sonrasında alacağımız besinlerle yükselen kan şekerimizi dengelemek için süte, yoğurda, suya, çaya tarçın ilave edebiliriz” dedi.

Korkmaz, cevizin içeriğindeki omega-3 yağ asitlerinden dolayı Ramazan’da açlığa bağlı dikkat azalması olabileceğini belirtiyor.

Buna göre, sağlıklı bir oruç süresi için günde 2-3 tane ceviz tüketilmesi gerekiyor.Ayrıca ceviz, içeriğindeki doymamış yağ sayesinde kalp koruyucu besinler arasında yer almakta.

Ceviz, beyine de benzerliğiyle beyin dostu besinlerden biridir. Bu sebeple beyin sağlığı için de oldukça yararlıdır.

Süt / yoğurt: İçeriğindeki yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kilo vermeye yardımcıdır. Sofranızda bulunduracağınız süt ürünleri, sizi gün içinde oruçluyken de tok tutmaya yardımcı olur. Enerji veren süt ürünleri, ayrıca bağırsak florası için de destekleyicidir. Ramazan’da sindirim problemi yaşamama konusunda yardımcı olur.

Tam buğday ekmeği: Yüksek lif içeriği nedeniyle tam buğday ürünleri uzun süreli tokluk sağlamaktadır. Sahurda tüketilen tam buğday ekmeği daha uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır.

1-2 dilim tam buğday ekmeği sahurda tercih edilebilir” açıklamalarında bulundu. Sofranıza ekleyeceğiniz bu besinler, sizin daha sağlıklı bir Ramazan geçirmenize yardımcı olacak.