Organik ve Doğal Gıda sektörünün ivme zamanı

7 Nisan 2022

Dünyanın farklı ülkelerinden üretici ve tedarikçi firmalarını buluşturan ‘Doğal ve Organik Ürünler Fuarı’ 3-4 Nisan tarihlerinde Excel yapıldı. Fuara Türkiye’den 14 firma iştirak etti.

Dünyanın farklı ülkelerinden üretici ve tedarikçi firmalarını buluşturan ‘Doğal ve Organik Ürünler Fuarı’ 3 – 4 Nisan tarihlerinde Excel London fuar merkezinde sektörün farklı taraflarını bir araya getirdi. Simexpo Uluslararası Fuarcılık’ın organizasyonu ile Türkiye’den 14 firmanın katıldığı fuarda, 10 firma Türkiye standlarında ürünlerini tanıtma imkanı buldu.

Diğer dört firma ise farklı alanlarda yer alan standlarıyla ürünlerini tanıttı. Fuar için Türkiye firmalarının organizasyonunu gerçekleştiren Simexpo Uluslararası Fuarcılık Organizasyonu’ndan İhsan Özbey, Türkiye’de organik üretiminin önümüzdeki yıllarda ivme kazanarak hızla yükselmesinin beklendiğini kaydetti.

İhsan Özbey fuar ile ilgili gözlemleri şöyle dile getirdi: “Doğal ve organik konseptli bir fuar. Türkiye’den fuara 14 firma katılıyor. Bu firmalardan 10’u bizim organizasyonumuz altında, diğer firmalar İngiltere bayileri olduğu için doğrudan katıldılar.

Türkiye’de organik üretimi yapan çok firma olmakla birlikte fuara katılım sayısı o kadar yüksek değil. İngiltere, organikçilerin ilgisini çeken bir ülke ve Türkiye’den 14 firma katılımı iyi bir sayı. Organik üretim sektörü çok hızlı gelişiyor.

Birkaç sene sonra Türkiye’de organik üretimi yüzde 500’leri bulacaktır çünkü çok hızlı bir yönelim var. Organik sektörü ekonomik güç ile orantılı.

Daha pahalı ürünler olduğu için ekonomisi güçlü ülkelerde daha kolay Pazar buluyorlar. Organik üretim yapan firmalar ağırlıklı olarak gelişmiş ülkelere ihracat yapıyor. Türkiye’de son 10 yıldır organik üretim ve tüketiminde normal gıdaya olan ilgiden daha fazla yönelim var.

Dünya’da genel bir bilinçlenme var organik ürünlere yöneliş konusunda, Türkiye’de de var.” Fuara katılan Türk firmalarının yetkililerinin değerlendirmeleri ise şöyle:

Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, Bee & You firması

“Ürünlerimizin tamamı arı ürünlerinden. Biz Türkiye’nin ilk ve tek yerli Anadolu Propolisi, Arı sütü, Arı Ekmeği, Polen ve Ham bal üreticisiyiz. Hem Türkiye hem de Avrupa’nın en büyük arı ürünleri katma değerler tesisine sahibiz. Toplam 200 çalışanımız var. Aynı zamanda, Teknoloji ve Sanayi bakanlığı tarafından onaylanan Ar-Ge İngiltere birkaç yıldır çalıştığımız bir pazar. Burada insanlar sağlıklı ürünlere çok değer veriyor.

Bizim ürünlerimiz de doğal ve organik. Biz tam olarak bu pazara hitap ediyoruz. Pandeminin de etkisi ile bu pazarın değeri arttı. Bu ülkede de ciddi bir görünürlüğümüz oluşmaya başladı. Fuarda da üç kategoride finalist olduk. Toplam 60’ın üzerinde ürün patentine sahibiz. Bir dünya markası olma yolculuğumuza devam ediyoruz”

Refik Bayram, Balen Tarımsal ve Hayvansal Ürünler

“İngiltere’de organik fuarına ilk defa katılıyoruz. Yaklaşık olarak 22 ülkeye ihracat yapıyoruz. İngiltere’de de ürün verdiğimiz firmalar var. Türkiye’de gıda takviye ürünlerini 1991’de ilk çıkaran firmayız. Benim uzmanlık alanım arıcılık. Organik ve doğal ürünler sektörü geleceği olan bir sektör. Katma değer bakımından da ülkemiz için çok önemli. Türkiye için geleceği olan bir sektör ve Avrupa Türkiye için iyi bir organik pazarı”

Erol Yahya, Pure Organik Yönetim Kurulu Başkanı

Organik un sektörü Türkiye’de bayağı gelişmeye başladı. Hemen ulusal hem de yöresel marketlerde artık organik un ürünlerini her markette bulabilirsiniz. Makarnalar da yavaş yavaş her tarafta kabul görmeye başladı. Ancak ihracatta, Avrupa Birliği ülkeleri ve İngiltere’de zorlanıyoruz. Bunun sebebi de, Avrupa’nın ton başına 175 Euro gümrük vergi uygulaması. Türkiye’nin çok büyük bir un ihracatçısı ülke olması nedeniyle kendi un endüstrisine balta vurmamak için böyle bir uygulama yapıyor. İngiltere’de de bu 143 sterline tekabül ediyor. Makarnalarda da aynı vergi uygulanıyor”

Zeynep Turudi, Truede Firmasi CEO’su

“Truede firması Peng, yani kavrulmuş yenilikçi leblebilerimizle katıldık. Fuarda Vegan bölümündeydik çünkü ürünlerimizin tamamı Vegan ve glutensiz. Vegan çikolatadan kapladık bazı ürünlerimizi. Normalde bildiğimiz leblebiyi yenilikçi yapıp, herkesin tadım zevkine göre 6 çeşit yeni, daha sağlıklı ve birçok faydası olan leblebiyi atıştırmalık sektöre sunduk”

Eren Özbayrak, Frona From Nature Satış Müdürü

“Türkiye’nin geleneksel kurutulmuş ürünlerinin dışında, farklılık oluşturacak ama ülkemizde bolca yetişen ürünleri yurt dışına ihraç etmeye, pazarlamaya çalışıyoruz. Özellikle karpuz, armut ve portakal gibi ürünleri doğal yöntemlerin yanında tünel kurutucularda kurutarak, hijyenik bir ortamda paketliyoruz. Kendi markamızla ve özel etiket olarak başka firmalara da üretiyoruz. Kendimize ait iki markamız var ama yurt içi ve yurt dışı firmaların talepleri doğrultusunda onların markaları ile de üretim yapıyoruz. Üretimimizin tamamına yakınını, İngiltere, Fransa ve Amerika başta olmak üzere farklı ülkelere ihraç ediyoruz”

Yaşar Oğuz Baysal, Sante Gıda

“Firmamızın ilk İngiltere fuar katılımı oldu. Kuru incir ve kayısı başta olmak üzere organik ve konvansiyonel kuru meyve üretimi ile ilgileniyoruz. İngiltere pazarında kendi markamız ya da provaysa label olarak ürünlerimizi satmak istiyoruz Firmamız üretiminin %95’ini ihraç ediyor. Başlıca Almanya, Avusturya, Fransa, Avustralya. Bu ülkelerdeki paketleyicilere ve süpermarketlere mal veriyoruz.”