Yaprak sarma, humus ve çiğ köfte gibi Türk mezeleri Türklerin yoğun yaşadığı 14 ülkeye ihraç ediliyor

18 Aralık 2018

İzmir’de faaliyet gösteren hazır gıda firması, yaprak sarma, çiğ köfte, humus, haydari gibi Türk mezelerini 14 ülkeye ihraç ediyor.

İç pazardan gelen taleplere yanıt vermek üzere 1991’de 25 metrekarelik bir atölyede meze üretmeye başlayan iki girişimci, talebin hızla artmasıyla tesisi büyütmeye karar verdi ve Tor­balı ilçesinde 16 bin metrekare kapalı alanda meze fabrikası kurdu.

Yaklaşık 550 kişinin çalıştığı te­siste ürün çeşidi de yıldan yıla artış gösterdi.

İlk yıllarda atom, haydari ve yap­rak sarmayla başlayan meze üretimi, yöresel tatların da bulunduğu 250 çe­şide kadar çıktı.

Özellikle Türklerin yoğun yaşadığı Avrupa ülkelerine ihracata başlayan firma, kısa sürede 14 ülkeye meze sa­tarak yıllık 3 milyon dolar döviz gir­disi sağladı.

Aynı zamanda Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi olan Ege Hazır Yiyecek firması ortağı Murat Ödül, AA muha­birine, insanların evlerine gittiğinde hazır ve pratik yiyeceklere ulaşmaları fikriyle yola çıktıklarını söyledi.

Küçük bir atölyede başlayan serü­venin bugün büyük bir tesisle devam ettiğini ifade eden Ödül, “Ülkemizin alışık olduğu ürünler, ulusal market­lerde satılıyor. Bunun yanında ihraca­tımız da var. Yaklaşık 250 çeşit ürün var ama yaprak sarmamız lokomotif bir ürün. Ürünlerimiz, Almanya, ABD, Fransa ve İsveç’te yaygın olarak tüke­tiliyor.” diye konuştu.

Özellikle yılbaşı öncesi iş yoğun­luğunun arttığını, günde ortalama 300 ton meze ürettiklerini dile geti­ren Ödül, tarım ürünlerine yaptıkları katma değerin bazı mezelerde 2-3 kata kadar ulaştığına işaret etti.

Ödül, ihracatı dünya genelindeki Türk uyruklulara hitaben yapmala­rına rağmen humus gibi Orta Doğu’ya özgü tatların farklı uyruklara sahip insanlarca da tercih edildiğini, gele­cekte bu alanda markalaşmayı hedef­lediklerini anlattı.