Beslenme Ve Mutluluk -II

17 Ocak 2019

Beslenme mutluluğumuzu nasıl etkileyebilir?

Yapılan çalışmalar vitamin ve mi­nerallerin ruh halimizi nasıl etkile­diğini ortaya koymuştur. Şimdi bu vitamin ve minerallere geçen hafta kaldığımız yerden devam edelim.

Vücutta en bol bulunan bir mi­neral olan kalsiyum, güçlü kemikler ve sağlıklı kan damarları için gerek­lidir. Ayrıca Tip 2 diyabet riskini azaltmada önemli rol oynar. Kalsi­yum eksikliği kadınları erkeklerden daha fazla etkiler. Kalsiyumun dü­şük seviyede olması kadınlarda pre­menstrüel sendrom ilişkili depres­yon gelişiminde rol oynamaktadır. Besinlerden Kalsiyum elde etmek için kara lahana peynir yoğurt süt tüketilebilir.

B6 Vitamini, vücuda beyinden ge­len mesajları göndermek için gerekli olan nörotaşıyıcıların üretimine yar­dımcı olur. B6 Eksikliği kısa süreli anemiye neden olabilir; uzun vadeli etkileri bağışıklık sisteminin zayıfla­ması, kafa karışıklığı ve depresyon sayılabilir. Ayrıca kadınlarda gö­rülen premenstrüasyon semptom­larını tedavi etmede önemli bir rol oynar. Besinlerle B6 vitamini almak için tavukgöğsü, nohut, somon, kah­valtılık tahıllar tüketilmelidir.

B12 kırmızı kan hücreleri ve si­nirlerin oluşmasında yardımcı bir unsurdur. B12 vitamini düşük sevi­yelerde kısa vadeli yorgunluğa, algı yavaşlamasına ve depresyon oluşu­muna neden olabilir. Vitamin B-12 et, yumurta ve hayvan yan ürünleri de doğal olarak bulunur bu yüzden bu ürünleri tüketmeyenlerin B12 eksikliği görülme sıklığı daha faz­ladır. B12 depresyon düzenlenme­sinde önemli bir rol oynar. Besin­lerle B12 almak için alabalık, pey­nir, mozeralla, tuna balığı, somon tüketilebilir.

D vitamini, hücre büyümesini düzenlemede, bağışıklık sisteminin korunmasında önemli bir rol oynar ve kemikleri korur. Yapılan bilimsel çalışmalar hem erkek hem de ka­dınlarda D vitamininin düşük sevi­yede olmasının depresyon belirtile­rini arttırdığını ortaya koymaktadır. Güneş ışığından yoksun kalma, ka­palı alan tarzı yaşam biçimi, Vitamin D içeren besinlerin az tüketilmesi D vitamini eksikliğine sebep olabilir. En iyi kaynağı Güneş ışığıdır. Besin­lerle D vitamini almak için yumurta, somon, kılıç balığı, süt tüketilebilir.

Çinko hemen hemen her hüc­rede bulunur. Sağlıklı bir bağışık­lık sisteminin oluşumunu destekler ve gut hastalığından korunmasına önemli bir rol oynar. Vücutta çinko seviyesinin düşük olması zayıf bir bağışıklık sistemine, iştah kaybına, anemiye, saç dökülmesine ve dep­resyon da dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara yol açabilir. Çinko ek­sikliği depresif davranışları tetik­leyebilir, bu nedenle ruh halinizi dengelenmesi için çinko yönün­den zengin besinler tüketilmelidir. Besinlerle çinko almak için kabak çekirdeği, kaju, yengeç ve peynir tüketilebilir.