Ramazan'da bunlara dikkat ediniz

19 Temmuz 2013

İftarda hızlı bir şekilde yeme­yiniz
Ramazan’ın yemek kültürü açısından en bilinen özelliği if­tar sofralarındaki çeşitlilik ve bolluktur. İftar sofralarında bir insana yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmekte­dir. İftarda kan şekeri çok dü­şük olduğundan kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Be­yin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yendiğinde bu süre zar­fında yüksek miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilebilir ve bu durum ilerleyen günlerde kilo alımına da zemin hazırlar.
Oruç tutulmayan zamanlarda su içmeyi ihmal etmeyiniz
Su yaşamamız için elzemdir. Vücuttaki su oranın yeterli dü­zeyde tutulması hayati önem taşıdığından vücuttan kaybo­lan miktarda suyun mutlaka alınması zorunludur. Günde ortalama en az 2- 2,5 litre su içmeye, bununla birlikte Rama­zan ayında sıvı ihtiyacını da kar­şılayacak ayran, taze sıkılmış meyve suları, soda, sebze su­ları vb. sık sık tüketmeye özen gösterilmelidir.
Tütsülenmiş ya da kızartılmış gıdalardan uzak durunuz
Ramazan ayında yemekle­rin pişirme yöntemleri de çok önemlidir. Özellikle ızgara, haş­lama ve fırında yapılan yemek­ler tercih edilmeli, kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış be­sinlerden uzak durulmalıdır.
Besin zehirlenmelerine dikkat
Besin zehirlenmeleri özel­likle yaz aylarında artmaktadır. Çoğunlukla hafif seyirli ve kısa süreli olmalarına karşın, zehir­lenmeye yol açan besin cinsi ve kişiyle ilgili bazı faktörler besin zehirlenmelerinin zaman zaman daha ağır seyretmesine hatta ölümcül olmasına yol aça­bilmektedir. Özellikle yaz ayla­rında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçı­nılmalı, et, yumurta, süt, balık gibi çabuk bozulan potansiyel riskli besinler açıkta bekletil­memeli, besinlerin hazırlan­ması ve pişirilmesi aşamala­rında hijyen kurallarına özen gösterilmelidir.
Güneşe çıkarken dikkat
Ayrıca; zorunlu olmadıkça, güneş sıcaklığının en belirgin olduğu 11.00-15.00 saatleri arasında dışarıya çıkılmamalı­dır. Çocuklar, yaşlılar, kalp ve şeker gibi kronik hastalığı olan­ların buna özellikle dikkat etme­leri gerekir.