Sağlığınız için süt için

21 Haziran 2013

Yaşamın ilk besini olan süt, bu­lunmaz lezzeti, yüksek vitamin ve mineral içeriği bakımından haya­tın her döneminde gerekli olan bir besindir. Beslenmemizde sü­tün oldukça önemli bir yeri yeri vardır.Sütte iyi kalite protein, karbon­hidrat, kalsiyum, fosfor, A, D, E ve B grubu vitaminleri bulunur. Vü­cut, büyük bir kısmı elzem amino asitlerden oluşan süt proteinleri­nin yaklaşık %90’ını kullanır. Bu nedenle süt proteinleri, biyolojik değeri bakımından yumurta pro­teinlerinden sonra gelen en de­ğerli proteindir.
Proteinler; hücre ve dokuların oluşmasını, büyüme ve gelişmeyi sağlar.Vücut kaslarının ve organları­nın gelişimini, vücut dokularının onarımını ve yenilenmesini sağlar, çocukların beyin gelişiminde çok önemli görevleri bulunur. Sütün içindeki A vitamini göz ve diş sağ­lığına, E vitamini bağışıklık siste­minin güçlenmesine, B vitamini iştah, sinir ve sindirim sistemi­nin düzenlenmesine, D vitamini ise, özellikle çocuklarda diş ve kemiklerin büyümesine ve gelişi­mine etki etmektedir.Ayrıca, sütün içeriğindeki bio­tin, saç ve deri sağlığı için önem taşırken, B2 vitamini büyümeyi hızlandırmaktadır.
Kemik Sağlığınız için Düzenli Süt İçin
Vücudumuzda bulunan kal­siyumun % 99 u kemiklerimizde bulunur. Kemik erime riskini azalt­mak ve kemikleri güçlendirmek için her gün düzenli bir şekilde kalsiyum içeren besinleri tüket­mek gerekir.Kalsiyumun en önemli kaynağı süt ve süt ürünleridir. İyi bir ke­mik kitlesine sahip olmak için 30 yaşına kadar vücuda olabildiğince kalsiyum depolamak gerekir. 30 yaşından sonra kemiklerde kalsi­yum miktarı azalmaktadır.Yapılan araştırmalar, çocuk­luktan itibaren düzenli olarak süt içmeyenlerin, yaşla beraber olu­şan kemik yoğunluğundaki azalma oranının, düzenli olarak süt içen kişilere oranla daha yüksek oldu­ğunu göstermiştir.
Süt, Osteoporoz ( kemik eri­mesi ) Riskini Azaltır
Halk arasında kemik erimesi olarak bilinen osteoporoz, kemik­lerin eğrilmesine ve güçsüzleşip kırılmasına neden olan bir kemik hastalığıdır.Osteoporoz riskini azaltmak için düzenli süt içiniz, yeterli ve dengeli besleniniz, düzenli egzer­siz yapınız.
Sağlığınız İçin Süt ile İlgili Öneriler
Sağlıklı büyümek, gelişmek ve yaşlanmak için her gün en az 2 su bardağı süt içiniz. En iyi kalsiyum kaynağı süt ve süt ürünlerini her öğünde özen gösteriniz.Çay, kahve, gazlı ve enerji içe­riği yüksek içecekler yerine öğün aralarında da süt ve süt ürünlerini tercih ediniz.Gece yatarken süt içmeyi ihmal etmeyiniz. Süt içince hazımsızlık çekiyorsanız, süt yerine peynir, yoğurt ayran cacık kefir tükete­bilirsiniz.Kolesterol probleminiz varsa, yağı azaltılmış süt tüketebilirsiniz.