Balkabağı ile Holistik doyum

Bu yazı 19 Ekim 2021 tarihinde yayınlanmıştır

Süpermarketlerde balkabakları size göz kırpmaya başladı bile, Halloween ise kapıda, besleyiciantioksidan deposu balkabağı çorbası ile ruhunuzu, bedeninizi doyurun.

Çocukların kapı kapı çikolata topladığı dönemde, çocuklarınızda bu dönemi farklı ve sağlıklı bir algı yaratmak sizin elinizde sağlıklı balkabağından oluşan tariflerle sofranızı zenginleştirin.

BALKABAĞININ FAYDALARI NELERDİR?

Nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, beta karoten, A, B1, B2, B3 ve C vitaminleri, aminoasitler ve alkoloidleriçerir. Ayrıca balkabağı çekirdeklerinin iç kısmında rezin, sabit yağ, stereoller ve etkili madde olarak kukurbitin isimli bir aminoasit bulunmaktadır.

Uykusuzluk sorunu yaşayan kişiler için de ideal bir bitkidir. Vücudu rahatlatır, uyku getirir. Uykusuzluğa karşı iyi gelir. Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle, kilo vermeye yardımcıdır. Sindirim sistemini hızlandırır ve rahatlatır. Böylece kabızlık sorunu olanlar da bu dertten kolaylıkla kurtulabilir.

• Bağırsak solucanları, bağırsak parazitleri, idrar kesesi hastalıkları ve prostat tedavisinde kullanılır.

• İçeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını dengeler. Kan basıncı dengelenince tansiyon da dengelenmiş olur.

• Kansere karşı koruma özelliği vardır. Bağırsak kanserine karşı koruyucu etkisi vardır. Ayrıca içeriğindeki beta karoten sayesinde prostat kanserine karşı da koruma sağlar.

Antioksidan deposu Balkabağı çorbası

Malzemeler

600g bal kabağı

Yemeklik yağ spreyi

1 soğan,

ince doğranmış 2 havuç,

doğranmış 2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş

1 yemek kaşığı kimyon

150g kırmızı mercimek

900 ml su

100g kaşar peyniri,

Garnitür için taze kişniş

Yapılışı

1. İri doğranmış bal kabağını fırın tepsisine koyarak sprey yağ ekleyin, 220 °C de 15 dakika pişirin.

2. Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyerek soğan ve havuçları 5-7 dakika kavurarak pişirin, öğütülmüş baharatlarıekleyin 1dakika pişirin.

3. Pişen tüm sebzeleri tencereye…

Diyetisyen Öykü UMAN

Londra – Bournemouth

Yazarımıza info@umannutrition. co.uk adresinden sorularınız için ulaşabilirsiniz