Değişime mutfaktan başlayın

Bu yazı 29 Nisan 2016 tarihinde yayınlanmıştır

Bir projeye başladınız, projenin başında hedeflerinizi birer birer belirler, başarıya ulaşmak için adım adım emek ve sabırla ilerlersiniz.

Projeden beklentilerinizin net olması hedefe ulaşmanızı kolaylaştırır, karşılaşabileceğiniz zorlukları bilmek öncesinde önlemler almanızı sağlar. Günlük hayatımızda sağlığımızı, sosyal hayatımızı etkileyen yemek yeme alışkanlıklarının değişmesi için kararlı olmak ve hedef belirlemek başarıya ulaşmakta en önemli adımlardan biridir.

Bu süreçte kalıcı kilo vermek ve verilen kiloların korunması tamamen davranış değişikliyle mümkün. İdeal kilonuza ulaşmak için kararlı olmalı ve hedeflerinizi geniş tutmalısınız. Davranış değişikliği sağlamak çok boyutludur, sadece beslenme programınızdaki besinlerin ve porsiyonların sağlıklı olması yetmez, bunu uygulayabileceğiniz ortamı yaratmanız sizi başarıya götürür ve hayat tarzı haline gelmesini sağlar. Bu süreçte davranış değişikliği sağlamak için değişime öncelikle mutfaktan başlamalısınız. Günlük hayatınızdaki besin tüketiminiz yoğun iş temponuzdan kaynaklı dışarıda olsa bile, günün sonunda eve döndüğünüzde buzdolabının kapağını açar seçenekler arasında en çok hoşunuza giden yiyecekleri seçersiniz.

Özellikle gece atıştırmalarınız ve geç saatlerde uyuma alışkanlığınız varsa; atıştırmaları sağlıklı besinlerden ve ideal porsiyonlardan sağlamalısınız. Uyku öncesi tüketilen besinler, vücut yağ oranını artırarak kilo almanıza neden olur. Gece atıştırırken çok mutlu olur, keyifle besinleri tüketirsiniz ama alışverişte alamadığınız kıyafetler olduğunda ya da tartıda rakamları gördüğünüzde hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.

ÖNCE SAĞLIKLI ALIŞVERİŞ ALIŞKANLIĞI!

Mutfakta sağlıklı besinleriniz yok ise bunları tüketmeniz de mümkün değildir. Kilo yönetiminde sağlıklı besinlerin mutfakta daima ulaşılabilir olması oldukça önemlidir. Programda yazdığı halde mutfakta kalmadıysa, özellikle ilk haftalardaysanız, bu durum motivasyonunuzu düşürebilir. Bu süreçte her öğün için önceden alışveriş yapmak, sağlıklı besinleri stoklamak oldukça önemlidir.

1. Alışveriş Programınız Olsun

Hafta içinde kaç gün yemek yapacağınız, besin tüketim alışkanlıklarınızı gözden geçirin. Daha sonra kahvaltılıklar, öğle yemekleri, ara öğünler ve akşam yemeğinde hangi besinlere ihtiyacınız olacağını düşünün. Az yağlı süt, taze meyveler ve tam tahıllı ürünleri tercih edin. Sağlıklı öğünler dakikalar içinde hazırlanabilir tabi eğer mutfağınızda bulunuyorsa. Taze veya konserve meyveler( kendi suyu veya su ile paketlenmiş olanlar), hazır doğranmış taze veya dondurulmuş sossuz sebzeler, paketlenmiş salatalar, yağsız domates soslarını tercih edin. Tam tahıllı kahvaltı gevrekleri, yulaf ezmesi, esmer pirinç, tam tahıllı tortilla ekmeği, konserve kuru baklagiller, düşük sodyumlu paketlenmiş ton balığı protein tüketiminiz için sağlıklı seçimlerdir.

2. Daima Listeniz Hazır Olsun

Sürekli bir listenizin bulunması, alışverişinizin verimli olmasını sağlar ve dürtüsel sağlıksız seçimler yapmanıza engel olur. Sürekli farklı sebze ve meyveleri deneyin, tabaklarınızı renklendirin. Damak tadınızı keşfedin. Genellikle taze besinlerin listede olmasına özen gösterin. Buzdolabınızın üstünde renkli, büyük bir alışveriş listeniz olsun. Haftalık, günlük olarak alışverişinizi programlayın.

3. Karnınız Açken Alışveriş Yapmayın

Kilo yönetiminde başarı elde etmek istiyorsanız, alışverişe doyurucu ve sağlıklı bir öğün tükettikten sonra çıkın. Eğer gün içinde yoğun toplantılarınız ve iş programınız nedeniyle ana öğünlerinizi yapamadıysanız ve kendinizi alışverişte bulduysanız önce süt ve süt ürünleri reyonundan sade sağlıklı yoğurt alın daha sonra sağlıklı bir salata veya sandviç seçimi yapın. Mayonezli salatalardan ve sandviçlerden uzak durun. Tavuklu veya çiğ karidesli bol sebzeli salatalardan tercih edebilirsiniz. 1 küçük şişe sade mineral suyunu almayı unutmayın!

4. Besin Değerleri Etiketlerini

Okuyun Porsiyon büyüklüğü, kaloriler, yağ, kolesterol ve sodyum değerleri için besinlerin üzerindeki etiketleri kontrol edin. Az yağlı ve yağsız gıdaların bile yüksel kalorisi olabileceğini unutmayın. Benzer ürünleri birbiri ile kıyaslayın, doymuş yağ ve şeker oranı en düşük olanını tercih edin. Ürün etiketlerinde bulunan besin değerleri, referans değerleri ile karşılaştırın.